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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - x" V4 w3 T3 X
1.并非人人皆宜。5 X/ l& m u2 a: h& G
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ K% G, a; e: g1 r3 }4 ~
2.不能与药物同饮。
$ j- v( }% E) d9 }( i 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' n9 p/ Y: }8 b+ P) Z* `3 ~; v 3.不能冲入鸡蛋。
5 X. l) g, `4 f# T1 {& ` 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
4 x# N* {% F& r0 N! M 4.忌过量饮豆浆。, J G; V) D7 A
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。! n* |; I( X3 u* S, ~6 W; E. E
5.不要空腹饮。 j4 k& i- s$ g6 X$ O0 o, G/ U: S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: t4 L4 B, Q. ]# } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
' S' g: `! D6 T7 B5 x, ~ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# X' Y/ P$ c! @% j# v 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- e8 Z+ V. Q% W 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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