|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
/ K* b- p( }5 i5 z; o) }3 p! U" s1 H) {- A
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
! r+ d/ Y* N, E3 Q4 y! ?/ J0 ]0 z4 W材料：
9 F" P) m; ~2 T/ }9 }" K小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） * ?2 F1 e! J6 k
( U- U0 S. Y3 U c5 ^将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 h( t7 H2 C/ H
" |% s7 \0 E+ U" r+ Q材料： ) I+ O! O' y9 I; j* `& ~
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
2 s9 ?8 k/ d, u6 U& J: V. Q- D" ?8 P% e- p3 S; `5 r5 j1 A r/ i) T
椰香西米石榴冰
" |2 R; q) \. ]& `! T1 s: C# F. M# e& F: G& h" d* H5 W' f
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ! ~9 B$ Q' g3 T. u' I
4 o$ X' t1 e3 ]3 _+ _. C椰浆蛋羹 4 s# ]2 ] U, ]) s5 ]
/ k) h1 T F# r. ?
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
0 U* L1 n. p N. M6 Y% D# E6 o6 z0 f" Z' h, [7 G
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 & _- c$ _; z) G, q2 \5 R$ g# t
% g' C, { s* O. n0 ?椰浆甜粉蕉汤
2 y$ w6 x% q. A: `, d, p6 C u7 [+ D9 P; @
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 , j) i- j8 V" e! X' h$ X. `3 X' `
+ C) _+ @ x9 V6 c+ u/ C; L这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 2 e8 R! q. h, D* q% Q
# u6 Y* J; S8 L/ c% E6 o, f2 z
糯米芒果或糯米榴莲
U1 r7 B6 ^3 b9 A
. ^ F2 M1 U+ `. [4 U9 j# C在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
+ {& |4 b0 D: {8 _ [& `' g
8 n* }: m. z; t# e8 r这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
$ S) E& m% ~0 O9 V: `/ M; _7 U- O7 z% j
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
! G1 ]7 j2 V& I$ [* a- s
# {2 a. G, _: Z6 D' c炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!