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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( t; H" c& w; D- [- m. v6 s
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鱼+豆腐 # M { n1 ?! \' N' c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 `& p! \7 [' T! I |; g: Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ d% s. E' q6 N% X! {7 U, i 猪肝+菠菜! s% }5 |6 E' }: x
作用:防治贫血。
. c3 j0 ~( d) p( @! ]$ g% d" z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 z. [. G& ~& b$ [& ?* ~9 a 羊肉+生姜
; B1 b' B/ H& {6 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: Q" _, S5 D m4 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" M. \" ^& v/ N
鸡肉+栗子
1 |. u7 p# U% Z% L 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 F7 e9 P+ {) u; C5 s' _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 K/ ?0 C3 B3 f0 z# A5 S7 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 |, T" X: Y" r( A+ a) Q
鸭肉+山药; F4 ^4 Y. m6 i3 L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 W/ x0 t9 B2 E) p, g- @" w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 E6 M% E% Y- ?: X; a8 O- Z$ `( ]% u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% T2 w5 v% [0 y3 x, V 瘦肉+大蒜
t! b, k) x+ J8 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) r4 O" e( b1 `/ D" [* c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% n: G& W0 }' _
鸡蛋+百合
1 k" p/ p2 P) ~; U, H! ]6 D 作用:滋阴润燥,清心安神。
. I8 R l2 k7 y9 x; @+ Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 f! J$ E0 ` p1 H9 f. M9 o' i+ E 芝麻+海带0 q9 e1 E2 H& j/ q+ U( s
作用:美容,防衰老。6 }0 d& f0 s1 U1 [! |$ o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. D2 B. ~+ H+ I* x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- r! T6 }# L# J% B/ K% E: u; J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 h+ K- A& p. z, @( S$ U. X1 } 豆腐+萝卜/ b4 ?3 K, w" ~3 f1 r
作用:有利消化。' w- N$ _. z7 j& M$ J- U8 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" m+ y0 x% w0 C/ [& F, f+ g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 \ | T0 _/ T7 v, u/ p5 o
红葡萄酒+花生$ W! V3 n r) \/ H" t- H+ R
作用:有益心脏% ^; S! G. o1 y, R4 e- u1 c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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