|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / w/ b7 F; c" O/ U3 X; B: v+ Q8 O
7 |' c1 [3 ^' ~* c9 O+ _7 h0 J g# y 鱼+豆腐 2 z& h, t& ?: f1 `% S: r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 W [" D1 _, K" s* H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 l/ a' G: {: p
猪肝+菠菜! K" @" v; [ [* h3 d. K) r( J
作用:防治贫血。& V2 `& ~3 r% w/ I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 v! s$ U2 W; n& `, ] ^) `! c. t, } 羊肉+生姜2 j/ E4 `- k4 O" B- I! U4 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% j- v" k5 d/ r' D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, x, _: j+ D! \) D 鸡肉+栗子
' H3 q1 x, i1 R6 A- l% r, f 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 i$ V5 Z1 p8 ?2 I! g$ I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 O3 }+ [; I j* t, ^1 T" { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 o; E& w- o$ R& l; ^ 鸭肉+山药! p/ B7 J$ E e& c# w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% L: u" w) X0 m$ Z( w4 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 L( P: |# I, k2 C4 j1 r. \( \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# V- l) H" L# ` 瘦肉+大蒜
2 i- {7 Y! D! i4 w7 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 e! Y6 f3 u/ F0 J6 t$ k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. @" x( D2 I3 h( [/ M0 U: b 鸡蛋+百合
- ~: S* } j+ J+ T3 x9 ` 作用:滋阴润燥,清心安神。4 K% r8 ^- N3 B4 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, ]% G2 K/ Q" Y" O: J, y 芝麻+海带
1 ^# |& T3 a, R' F 作用:美容,防衰老。
: y1 H8 f9 u2 x+ ~( T. b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
g5 q5 ~5 h+ l! L& x+ x7 p, V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ P8 o4 J* U7 m" @. C) G; n3 r: b 同食则美容、抗衰老效果更佳。# K* L5 b- ~' y+ u# v/ E
豆腐+萝卜
2 x8 K$ x9 s0 J( M' j 作用:有利消化。
v6 v' k; g$ ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! A& E9 y7 L8 V& r8 H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % l$ |- X9 T0 G$ K {# }
红葡萄酒+花生( S) U0 M* q+ t1 n2 y& e
作用:有益心脏
$ N5 {. q7 o6 v2 z6 e. T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
p) J7 e3 B2 x" ~$ X! G5 P) V" s6 a3 {0 V( A9 \7 s
|
|