|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' S. f- ^& m, p' N
2 {$ L V+ d$ v8 u7 e
鱼+豆腐 2 e1 G* K7 w b! `9 X. G. Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 _+ h/ E" _, q' T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* P8 v6 h( v% f 猪肝+菠菜! p s4 C' c; V5 P( B L3 L1 \; W9 @$ }
作用:防治贫血。+ x/ `. \ ^. B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( X6 s3 H; t5 `( j; ?8 p) k 羊肉+生姜
2 M* }6 B: s% @6 I8 i E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 L/ {: n* @# ]7 n! f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( L; S$ y9 m7 z% ^) ^1 M4 m6 E 鸡肉+栗子
`, T& ]# n1 W* E, D/ {: m 作用:补血养身,适于贫血之人。( _7 F/ M: H' I; F* K& ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, d6 g$ z" Z6 g! E6 A, P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 D- o$ d# i! z k( o* l5 j
鸭肉+山药4 U/ {7 _! x; z% q \" [! t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* m! A! M% y4 x* h! W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 Q/ i1 c2 V6 p* i5 F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 v) ?# [' [4 G: X/ f- u; d 瘦肉+大蒜
9 s; R; _# ? @2 f5 E7 ?. f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 V' |$ {5 _+ g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; A, d' V; v: E) q1 W/ `! U 鸡蛋+百合& N& h3 o& O# \$ b6 F
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ z4 i' T6 g- ~8 O! \5 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ q( x& D0 [9 R, f' P
芝麻+海带
" N1 l m0 y2 Q7 @& B5 k o- V 作用:美容,防衰老。# E& Y% O) M; ]# M3 `3 }9 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* I3 k. J' p6 L V. g5 L5 s) J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: p! h) ]: a) e# \8 G8 m1 i
同食则美容、抗衰老效果更佳。* C2 {" V8 W! ]
豆腐+萝卜
* I: u/ e: r' f. g6 _6 b 作用:有利消化。; p- A5 N u# D! l; b: K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 N9 c. [6 y/ R% i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) l# o/ k4 Y/ W9 ^5 |) p
红葡萄酒+花生5 B. u- W0 W% T" o$ m
作用:有益心脏" Z) v' N" u3 d m; D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
S& ~! Q$ V$ [: b& f' y J; d7 [. n8 Y% [5 ?7 Z
|
|