夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  @! K/ [8 c6 v9 l% w5 ]7 V7 @食用油及鸡蛋的保鲜法
" N1 w) z) A' s' ^0 v动物油的保鲜
3 ?' c8 m! S) o保鲜指数★★★★☆
5 W4 H8 C* z3 M; S0 ]" }! |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, e- Y, m# X) V' W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 [; \: |, A- ^% j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& n9 V, i- i( E1 D; \+ s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 }6 I+ S& F( J/ W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" ^  t9 d1 g$ B) P: u( t5 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( V7 U# t0 K! F( n/ n: \9 c1 u) J方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: h. |0 e: R. ]$ w  O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 a0 @( G4 x! w1 z* H; y保鲜指数★★
* e. W/ s; y4 F0 V" S( Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. r( }0 ]' _2 v! H' |* W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; f6 k( Q8 l9 y5 U* l( Z" B鱼、肉的保鲜法
$ w% \+ a) Y/ T- n& {7 ^/ A& `. Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; @( B/ g: q& f0 r3 v8 X5 x方法a
6 N0 @, m/ \1 ~5 ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. J' r' U& H! C& }+ ~  {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ N. w' u7 d( O; B方法b
" f; u4 c% @  x. M# B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 h, q7 @. q7 j2 C& w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) @1 g0 O- R" H' {- `  J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 q3 w' N. R( K7 P, O( S* o7 p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 _! A9 _5 m. ^7 S  @* c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# `" l1 \1 R. ~5 h' ]方法a
; T. {# R$ F/ s1 Z* F+ p2 U$ U保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: W; O7 X8 N) K7 Q( D- @  @6 q. ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" D9 z! {" u$ n. F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ `) L& y& E9 V9 P+ x, ?5 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) r# n; r) a' L- I8 z& R方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) p  ~! x- z2 l. v2 O1 n9 a8 N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 [) ^* P- P1 {: h* ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 B+ J6 F# f1 L6 _( l' r; l+ }3 t( p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ f5 @* E: g9 U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) w; ^9 C+ _4 m8 q1 p3 ^0 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' F  D1 l4 h8 E: i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% C+ z$ Y6 O& o7 p5 \! \- W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& L2 d2 t; g' x- f水培法保鲜
8 v0 W: P( D% B# m保鲜指数★★★
5 v, f: y' g5 y' ?4 r) z9 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. p3 W7 P  h- ]7 |6 @/ L. V6 I( \% B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}