夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. v  h. Y1 i: C$ c& I5 \& a
食用油及鸡蛋的保鲜法
/ s4 d# k8 [* J( S3 c; H; V动物油的保鲜
( ^6 P( Q9 f! G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 w' b. c7 q9 E& [( Q- Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# ]6 d5 _' X4 m5 ]4 f6 ~% X4 Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" c7 o; l* h) D# y/ W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 `+ E) x1 G& r+ u" j9 l" p+ X% h$ N保鲜指数★★★★★
& P3 m! Z0 U% S3 @, Z7 A. ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 o1 ]* l; o" q$ T! e鸡蛋的保鲜：
9 k! q9 |* x9 o8 Y% B0 i方法a
- V5 |0 l1 S$ i. k/ o6 `保鲜指数★★☆
; S" M# b9 z, C3 j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( N% ~1 {# X8 Y- i. ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 y5 Z0 x/ ]$ i8 s方法b
; h4 {+ n- A" [保鲜指数★★
$ v& y2 O# S. I& t* ?/ t, O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ w0 j- H( A7 b# ~. [) }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 c) N0 v3 _' B2 B% s; Y5 p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ a+ h5 }# s: `: y" P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& E- h- E' f2 b) s方法b
保鲜指数★★★
8 C5 I' n8 W5 a' c) s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) k7 ?5 G# v* s- H, \: C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" F2 r; E4 i  ^; `保鲜指数★★☆
) \6 E+ j- l1 W( k9 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; D1 _: I9 b: S5 O方法a
保鲜指数★★★★★
2 _; @& @6 G3 e! Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; ?! m+ A9 s6 }! k8 W4 P( x4 G- {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# @3 B& s. C5 C- e- g方法b
保鲜指数★★★★
3 r. ]2 c( P3 O4 n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" b0 m$ h$ X( s. h$ |6 x4 Q7 d# ~保鲜指数★★★★
% N- u5 R2 `3 V6 I( u2 b% Y! A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 B/ a4 B4 e, k: K8 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 _/ y6 g4 s5 k3 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& y2 z7 X. u* B2 m+ s& V4 Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 z3 W' h4 W3 P) Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! C; N: ?" R3 L; o保鲜指数★★★
$ z1 ^8 ^' U6 c" ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 x1 p; f8 E( V+ [3 D水培法保鲜
+ \' p4 E% ~+ }# k/ t保鲜指数★★★
! y: I& B% c: M$ a- o9 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}