夏天适合吃的菜( Z! R' A a# X# c3 o; f* D% ^/ H/ V
苦瓜煎蛋, I) `) T. I3 J8 e) f: y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% X. J+ n. W A. P1 @5 \! w( ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 h8 d8 A/ D% M9 s8 b$ p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& }, @6 i9 J- q2 E1 M+ R) a Z4 `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! J# s) E( |1 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ~! w0 M; P; J0 T5 T: D1 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) e, I* Q; M# F3 \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" U. z6 ^' z9 ?$ {2 l
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