夏天适合吃的菜! @4 s/ j% P" T/ j* ~0 w+ ^+ m5 `+ i
苦瓜煎蛋% g5 e# f2 a+ }) h+ F1 m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) d/ M, o$ l( U; w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 y- W# p% \" a/ u3 p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& G' x4 F" _ J" G凉拌粉丝8 R6 a A9 c! _0 Y/ e1 M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ ~( f/ @: o7 O3 I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 c9 |# s* Q# a* p7 |2 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 D' R& M" O5 F9 q; B6 \6 s0 e0 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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